Tegal, Tops Berita – Bawang Goreng Kembar UMKM Bhayangkari Polres Tegal menjadi produk unggulan.
Hal tersebut diungkapkan Elin Pario owner Bawang Goreng Kembar UMKM Bhayangkari Polres Tegal, Senin 18 Juli 2022.
Elin menyebutkan, pihaknya mengemukakan Bawang Goreng Kembar lantaran memiliki dua anak putri yang kembar yang dirintis mulai dari tahun 2016.
“Alhamdulilah produksi bawang kembar sudah diproduksi 1,5 ton produk tersebut perbulan,” ungkapnya.
Selain itu, lanjut Elin, bawang goreng tersebut sudah dikirim ke Aceh, Kalimantan, Jambi, Nusa Tenggara Barat hingga Bali.
“Alhamdulilah juga sudah sampai ke luar negeri,” bebernya.
Elin menjelaskan, proses pembuatan bawang goreng kembar ini tergolong sangat mudah diawali dari penyortiran bawang merah yakni jenis bawang merah sayur, lalu dikupas, dicuci dan dirajang.
“Jadi proses pembuatannya yakni dengan cara manual,” paparnya.
Setelah itu, lalu digoreng dan prosesnya ditaburin dengan garam dan dicampuri dengan 1 sendok tepung maizena.
Pakai minyak panas dan diaduk selama 15 menit dan diangkat sampai kuning keemas an.
Kemudian trisikan kedalam kertas khusus menggoreng dan tiriskan menggunakan spiner untuk memisahkan bawang goreng dengan minyak.
“Kami tidak hanya memproduksi bawnag goreng saja, melainkan bawang putih goreng putih serta bawang hitam yakni bawang tunggal yang di fermentasi selama 13 hari,” jelasnya.
( Okto Gondrong )
3000 358 kali dilihat, 138 2 kali dilihat hari ini